广东省食品安全企业标准Q/QCQ/QC0017S-2019代替Q/QC0017S-2016速食薯类产品2019-04-01发布2019-04-30实施东莞雀巢有限公司美极分厂发布备案号：44190121S-2019备案日期：2019年04月11日Q/QC0017S-2019I前言本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准是对Q/QC0017S-2016《速食薯类产品》的修订，自本标准实施之日起，原Q/QC0017S-2016同时废止。本标准与原Q/QC0017S-2016相比，主要作了如下修改：——修改了适用范围；——更新了规范性引用文件；——取消了产品分类；——修改了理化和微生物指标；——修改了包装、保质期要求。本标准由东莞雀巢有限公司美极分厂提出并负责起草。本标准主要起草人：黄国敏、陈彩玲、刘文宝。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/QC0017S-2010、Q/QC0017S-2013、Q/QC0017S-2016。Q/QC0017S-20191速食薯类产品1范围本标准规定了速食薯类产品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准本标准适用于以马铃薯片（或马铃薯全粉）为主要原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、全脂奶粉、植脂末、无水奶油、脱水肉制品、味精、食用香精、香辛料、脱水蔬菜、柠檬酸、麦芽糊精、食用动物油脂为辅料，经混合搅拌而成的速食薯类产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2726食品安全国家标准熟肉制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定G...
