洛阳上工强生堂健康食品科技有限公司企业标准Q/LSQJ0021S-2021_________________________________________________人参干姜压片糖果2021-01-04发布2021-01-04实施____________________________________________洛阳上工强生堂健康食品科技有限公司发布Q/LSQJ0021S-2021前言本企业标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规则要求编写。本标准由洛阳上工强生堂健康食品科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：柴战欣、徐晓茹。Q/LSQJ0021S-2021人参干姜压片糖果1范围本标准规定了人参干姜压片糖果的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以山梨糖醇为主要原料，添加人参（人工种植5年以下）、干姜、黄精、枸杞子、橘皮、山药、薏苡仁、山楂、茯苓、桔梗、食用玉米淀粉、硬脂酸镁，经粉碎、灭菌、配料、混合、制粒、干燥、整粒、压片、装瓶、包装加工而成的人参干姜压片糖果。2要求2.1原辅料要求2.1.1山梨糖醇应符合GB1886.187的规定。2.1.2山楂、黄精、干姜、薏苡仁、茯苓、桔梗、枸杞子、橘皮、山药应符合《中华人民共和国药典》2020版第一部的规定。2.1.3人参（人工种植5年以下）应符合原卫生部关于批准人参（人工种植5年以下）为新资源食品的公告[2012]17号的规定。2.1.4硬脂酸镁应符合GB1886.91的规定。2.1.5生产用水应符合GB5749的规定。2.1.6食用玉米淀粉应符合GB/T8885和GB31637的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状片状从样品中取出10片，倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味。色泽棕黄色至棕色气味具有本品独有的气味，无异味滋味味微甜，具有本品特有的滋味杂质无肉眼可见的外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，%≤5.0GB5009.3总砷（以As计）,mg/kg≤0.5GB5009.11铅*（以Pb计）,mg/kg≤0.4GB5009.12Q/LSQJ0021S-2021展青霉素，μg/kg≤20GB5009.185*该指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)52104105GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210102GB4789.3沙门氏菌/(/25g)不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌/(/25g)不得检出GB4789.10A样品的采样及处理按GB4789.1执行2.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6生产加工过程的卫生要求...
