上蔡县昊轩生物科技有限公司企业标准Q/SHS0008S-2019_________________________________________________蝮蛇黄精压片糖果2019-05-14发布2019-05-14实施____________________________________________上蔡县昊轩生物科技有限公司发布Q/SHS0008S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则编写。本标准由上蔡县昊轩生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：杜楷。Q/SHS0008S-2019蝮蛇黄精压片糖果1范围本标准规定了蝮蛇黄精压片糖果的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等的要求。本标准适用于以木糖醇为主要原料，加入蝮蛇、黄精、马齿苋、白芷、葛根粉、牡蛎、阿胶、麦芽糊精、硬脂酸镁，经超微粉碎、混合搅拌、制粒、烘干、压片成型、包装加工而成的蝮蛇黄精压片糖果。2要求2.1原料要求2.1.1蝮蛇、黄精、马齿苋、白芷、阿胶应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。2.1.2生产用水应符合GB5749的规定。2.1.3硬脂酸镁应符合GB1886.91的规定。2.1.4麦芽糊精应符合GB/T20884和GB15203的规定。2.1.5葛根粉应符合GB/T30637的规定。2.1.6木糖醇应符合GB1886.234的规定。2.1.7牡蛎应符合GB/T26940的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状片状从样品中取50g，将样品倒入白色瓷盘中，在自然光下，用肉眼观察其色泽、性状，嗅其气味，用温开水漱口，品尝其滋味，并检查有无外来杂质色泽具有产品应有的色泽气味、滋味具有本品特有的气味和滋味，味甜，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤5.0GB5009.3第二法灰分，%≤7.0GB5009.4总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB5009.11*铅（以Pb计），mg/kg≤0.4GB5009.12甲基汞（以Hg计），mg/kg≤0.5GB5009.17注：*铅的指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。Q/SHS0008S-20192.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3（平板计数法）金黄色葡萄球菌,/25g不得检出GB4789.10沙门氏菌，/25g不得检出GB4789.4注1：a样品的采样及处理按GB4789.1执行；2.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合GB14881和GB17403的规定。2.7其他要求食品添加剂的使...
