清丰县顺芝油脂有限公司企业标准Q/QSZ0001S-2019_________________________________________________调和芝麻香油2019-1-3发布2019-1-3实施____________________________________________清丰县顺芝油脂有限公司发布Q/QSZ0001S-2019前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分；标准的结构和编写》的规定编写。本标准由清丰县顺芝油脂有限公司提出并起草。本标准主要起草人：杜江波。Q/QSZ0001S-2019调和芝麻香油1范围本标准规定了调和芝麻香油的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以芝麻油为主要原料，添加大豆油，经过调配、混合、灌装、包装而成的调和芝麻香油。2要求2.1原料2.1.1芝麻油应符合GB/T8233和GB2716的规定。2.1.2大豆油应符合GB/T1535和GB2716的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求检验方法性状液体取适量试样于烧杯中，在自然光光线下，观察其色泽、性状、透明度及杂质。然后将烧杯中试样置于水浴上，加热至50℃，以玻璃棒迅速搅拌。嗅其气味，并蘸取少许试样，辨尝其滋味。色泽浅褐色至深褐色气味、滋味具有油脂固有的气味和滋味，无异味透明度澄清、透明，允许有微量沉淀杂质无肉眼可见的外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标检验方法烟点，℃≥205GB/T20795冷冻试验（0℃储藏5.5h）澄清、透明GB/T35877Q/QSZ0001S-2019加热试验（280℃）允许油色变深，允许少量析出物GB/T5531水分及挥发物，%≤0.10GB5009.236不溶性杂质，%≤0.10GB/T15688酸价(KOH)，mg/g≤3.0GB5009.229过氧化值，g/100g≤0.25GB5009.227浸出油溶剂残留，mg/kg≤20GB5009.262铅（以Pb计），mg/kg≤0.1GB5009.12总砷（以As计），mg/kg≤0.1GB5009.11黄曲霉毒素B1，μg/kg≤10GB5009.22*苯并（a）芘，μg/kg≤9GB5009.27注：*为严于食品安全国家标准GB2762的指标。2.4净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.5生产加工过程中的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合GB8955和GB14881的规定。2.6其它要求真菌毒素限量应符合GB2761的规定；污染物限量应符合GB2762的规定；农药残留限量应符合GB2763的规定。3检验出厂检验项目为：感官要求、酸价、过氧化值、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/QSZ0001S-2019编制说明调和芝麻香油是以芝麻油为主要原料，添加大豆油，经过调配、混合、灌装、包装而成的调和芝麻香油。根据《中华人民...
