Q/NALW0001S-2019221668S-20192019061420220613**Q/NALW备案号：221668S-2019有效期至：2022年06月13日农安县巴吉垒镇老五冷面加工部企业标准Q/NALW0001S-2019冷面2019-05-27发布2019-05-27实施农安县巴吉垒镇老五冷面加工部发布Q/NALW0001S-20191冷面1范围本标准适用于以小麦粉、玉米淀粉（或木薯淀粉、马铃薯淀粉）为主要原料，添加饮用水、食用盐、碳酸钠，经原料的预处理后，和面、压延、成型、冷却、包装等主要工艺制成的非即食谷物粉类制成品-冷面。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8884食用马铃薯淀粉GB/T8885食用玉米淀粉GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T12456食品中总酸的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29343木薯淀粉LS/T3212挂面JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求Q/NALW0001S-201923.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1小麦粉应符合GB/T1355的规定。3.1.2玉米淀粉应符合GB/T8885的规定。3.1.3木薯淀粉应符合GB/T29343的规定。3.1.4马铃薯淀粉应符合GB/T8884的规定。3.1.5生活饮用水应符合GB5749的规定。3.1.6食用盐应符合GB2721的规定。3.1.7碳酸钠应符合GB1886.1的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽呈均匀一致的颜色取样品适量置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、组织形态、杂质，嗅其味，尝其滋味。组织形态长条状，外形整齐滋、气味具有该品固有的滋、气味，无异味、霉味杂质无正常视力可见外来杂质3....
