Q/LHTL龙海市通力食品有限公司企业标准Q/LHTL0002S—2021巴氏杀菌蟹肉2021-05-19发布2021-06-01实施龙海市通力食品有限公司发布Q/LHTL0002S—2021I前言以鲜、冻梭子蟹为原料，经剥壳、蒸煮、剔肉、装袋或装罐、巴氏灭菌、冷冻或冷藏等工序所制成的非即食巴氏杀菌蟹肉，确保产品质量，编制本企业标准。本标准编写的格式和内容依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准的卫生指标参照GB10136-2015《食品安全国家标准动物性水产制品》、GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定制定。其中铬指标严于GB2762-2017中规定的要求。本标准由龙海市通力食品有限公司提出。本标准由龙海市通力食品有限公司起草。本标准主要起草人：江宝治。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/LHTL0002S—20211巴氏杀菌蟹肉1范围本标准规定了巴氏杀菌蟹肉的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜、冻梭子蟹为原料，经剥壳、蒸煮、剔肉、装袋或装罐、巴氏灭菌、冷冻或冷藏等工序所制成的非即食巴氏杀菌蟹肉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T14251镀锡薄钢板圆形罐头容器技术条件GB20941食品安全国家标准水产制品生产卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则SC/T3016水产品抽样方法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令定量包装商品计量监督...
