商丘市东之韵饮品有限公司企业标准Q/SDY0006S-2019_________________________________________________苦荞茶（代用茶）2019-08-10发布2019-08-10实施____________________________________________商丘市东之韵饮品有限公司发布Q/SDY0006S-2019前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分；标准的结构和编写》编写。本标准由商丘市东之韵饮品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：韩笑、刘伟。Q/SDY0006S-2019苦荞茶（代用茶）1范围本标准规定了苦荞茶（代用茶）的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以苦荞麦为原料，经清理、筛选、浸泡、烘炒、脱壳、炒制或膨化、净选、包装工艺加工而成的苦荞茶（代用茶）。2要求2.1原料要求2.1.1苦荞麦应符合GB/T10458的规定。2.1.2生活饮用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状颗粒状从样品抽取500g，将本品倒入一洁净烧杯中，在自然光下用肉眼观察色泽、性状及杂质，嗅其气味，然后用温水漱口，品其滋味。色泽烘焙：深红色；膨化：黄色气味和滋味具有苦荞麦正常气味和滋味、无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤15.0GB5009.3灰分，g/100g≤12.0GB5009.4*铅（以Pb计），mg/kg≤0.18GB5009.12敌敌畏，mg/kg≤0.2GB/T5009.20乐果，mg/kg≤1.0GB/T5009.20六六六总量，mg/kg≤0.2GB/T5009.19滴滴涕总量，mg/kg≤0.2GB/T5009.19Q/SDY0006S-2019注：*铅严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。2.6其他要求污染物限量应符合GB2762的规定；农药残留限量应符合GB2763的规定。3检验出厂检验项目为：感官要求、水分、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/SDY0006S-2019编制说明苦荞茶（代用茶）以苦荞麦为原料，经清理、筛选、浸泡、烘炒、脱壳、炒制或膨化、净选、包装工艺加工而成的苦荞茶（代用茶）。根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的有关规定，参照DBS41/010《食品安全地方标准代用茶》制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。商丘市东之韵饮品有限公司
