广东省食品安全企业标准Q/MWXQ/MWX0012S-2019代替Q/MWX0012S-2016烧烤调味汁2019-06-28发布2019-07-01实施广东美味鲜调味食品有限公司发布备案号：44200210S-2019备案日期：2019年06月25日Q/MWX0012S-2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写。本标准自实施日起代替Q/MWX0012S-2016《烧烤调味汁》本标准与Q/MWX0012S-2016相比有以下内容的修改：——修改了范围；——修改了规范性引用文件；——修改了铅、金黄色葡萄球菌指标；——删除可溶性无盐固形物指标；——删除大肠菌群、菌落总数指标；——修改食盐指标。本标准由广东美味鲜调味食品有限公司提出并归口，同时适用于广东厨邦食品有限公司（地址：广东省阳江市阳西县厨邦大道1号）。本标准由广东美味鲜调味食品有限公司起草。本标准修订单位：广东美味鲜调味食品有限公司。本标准主要起草人：杨明泉、贾爱娟、区晓鸣、吴广泉、李梦颖、游子君。本标准于2011年7月1日首次发布，2013年7月1日第一次修订,2016年7月1日第二次修订，2019年6月28日第三次修订。Q/MWX0012S-20191烧烤调味汁1范围本标准规定了烧烤调味汁的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输及贮存的要求。本标准适用于以水、果葡糖浆、蜂蜜、酿造酱油、白砂糖、酿造食醋为原料，添加或不添加辣椒、香辛料、麦芽糖、谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、焦糖色（普通法）、焦糖色（亚硫酸铵法）、焦糖色（加氨生产）、苯甲酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖，按一定比例经原材料预处理、称量、溶解、调配、煮制、过滤、灭菌、包装等主要工艺加工而成的液体复合调味料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1886.97食品安全国家标准食品添加剂5’-肌苷酸二钠GB1886.170食品安全国家标准食品添加剂5’-鸟苷酸二钠GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB1886.184食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国...
