宝鸡秦之亿食品有限公司企业标准Q/QZY0003S—2019面筋制品2018-12-15发布2019-01-15实施Q/QZY宝鸡秦之亿食品有限公司发布Q/QZY0003S—2019I前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由宝鸡秦之亿食品有限公司提出。本标准由宝鸡秦之亿食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：刘万军、赵宗科。本标准批准人：刘万军。本标准属首次发布。Q/QZY0003S—20191面筋制品1范围本标准规定了面筋制品的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于选用水、小麦粉、谷朊粉为主要原料，小麦粉经水洗除去淀粉得到鲜面筋，也可以将谷朊粉、水按一定比例混合搅拌得到鲜面筋，鲜面筋经成型、水煮制成面筋；选用菜籽油、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、芝麻、食用盐、香辛料、苯甲酸钠和山梨酸钾（苯甲酸和山梨酸，只许添加在带调料包产品的调料包中，不许直接添加在面筋中）制成调料（包）；用菜籽油、辣椒粉制成辣椒油；面筋中拌入菜籽油或辣椒油、食用盐、酿造食醋、味精调味，然后再拌入或者拼配调料（包）、包装制成的面筋制品。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB/T1536菜籽油GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.184食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠GB2719食品安全国家标准食醋GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测...
