Q/LGLZ岚皋县绿竹食品有限公司企业标准Q/LGLZ0003S—2021神仙豆腐（观音豆腐）2021-10–20发布2021-11-20实施岚皋县绿竹食品有限公司发布Q/610000-13221S-2021有效期至20241109Q/LGLZ0003S—2021I前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由岚皋县绿竹食品有限公司提出。本文件由岚皋县绿竹食品有限公司起草。本文件主要起草人：谢应玺。本文件批准发布人：谢应玺。本文件首次发布。Q/LGLZ0003S—20211神仙豆腐（观音豆腐）1范围本文件规定了神仙豆腐（观音豆腐）的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以豆腐柴干粉、魔芋粉、生活用水为原料，适量添加碳酸钙、卡拉胶，经糊化、过滤、自动封装、冷藏后制成的非即食神仙豆腐（观音豆腐）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18104魔芋精粉GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则Q/LGLZ0002S豆腐柴干粉国家质量监督检疫总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3要求3.1原、辅料要求Q/LGLZ0003S—202123.1.1豆腐柴干粉：应符合Q/LGLZ0002S的规定。3.1.2魔芋精粉：应符合GB/T18104的规定。3.1.3生产用水：应符合GB5749的规定。3.1.4碳酸钙：应符合GB18...
