孟州市铭业食品有限公司企业标准Q/MMS0010S-2019_________________________________________________植物脂肪粉2019-09-04发布2019-09-04实施____________________________________________孟州市铭业食品有限公司发布Q/MMS0010S-2019前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。本标准由孟州市铭业食品有限公司提出。本标准由孟州市铭业食品有限公司和河南省产品质量监督检验院共同起草。本标准起草人：刘永安、李栓栓、路书彦、林智苗、李文杰。Q/MMS0010S-2019植物脂肪粉1范围本标准规定了植物脂肪粉的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以植物油（亚麻籽油、棕榈油、水飞蓟籽油、元宝枫籽油）、葡萄糖浆、乳糖为主要原料，添加或不添加奶油、无水奶油、脱脂奶粉、乳粉、乳清粉、白砂糖，添加或不添加食品添加剂（酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、硬脂酰乳酸钠、磷脂、柠檬酸钠、二氧化硅、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、迷迭香提取物中的一种或多种），经配料、混合、搅拌、乳化、均质、喷雾干燥、包装加工而成的植物脂肪粉。2要求2.1原辅料要求2.1.1奶油、无水奶油应符合GB19646的规定。2.1.2乳粉、脱脂乳粉应符合GB19644的规定。2.1.3生产用水应符合GB5749的规定。2.1.4白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.5硬脂酰乳酸钠应符合GB1886.92的规定。2.1.6酪蛋白酸钠应符合GB1886.212的规定。2.1.7葡萄糖浆应符合GB15203和GB/T20885的规定。2.1.8乳清粉应符合GB11674的规定。2.1.9二氧化硅应符合GB25576的规定。2.1.10磷脂应符合GB28401的规定。2.1.11元宝枫籽油应符合GB/T37748和GB2716的规定。2.1.12单，双甘油脂肪酸酯应符合GB1886.65的规定。2.1.13水飞蓟籽油应符合卫计委《关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告》（2014年第6号）的规定。2.1.14双乙酰酒石酸单双甘油酯应符合GB25539的规定。2.1.15柠檬酸钠应符合GB1886.25的规定。2.1.16抗坏血酸钠应符合GB1886.43的规定。2.1.17抗坏血酸钙应符合GB1886.44的规定。2.1.18迷迭香提取物应符合GB1886.172的规定。Q/MMS0010S-20192.1.19乳糖应符合GB25595的规定。2.1.20亚麻籽油应符合GB/T8235和GB2716的规定。2.1.21棕榈油应符合GB/T15680和GB2716的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粉末状或颗粒状、疏松无结块将样品倒入洁净白瓷盘中，...
