上海百事可乐饮料有限公司企业标准Q/MBBI0001S-2017代替Q/MBBI0001S-2015现调饮料机专用糖浆2017-04-08发布2017-04-08实施上海百事可乐饮料有限公司发布SHQB前言本标准参照GB7101-2015《食品安全国家标准饮料》编制。本标准代替Q/MBB10001S-2015本标准与Q/MBB10001S-2015相比主要变化如下：——更新规范性引用文件；——增加了糖浆品种；——着色剂（焦糖色）修改为着色剂（焦糖色（亚硫酸铵法））——调整了微生物检测规范——表4中“铅”的限量由≤0.2mg/L替代原≤0.3mg/L本标准由上海百事可乐饮料有限公司提出并起草。本标准适用于上海百事可乐饮料有限公司（注册地址：上海市闵行区文井路288号）本标准主要起草人:冯建清、郑佩1SHQBQ/MBBI0001S-2017现调饮料机专用糖浆1范围本标准规定了现调饮料机专用糖浆的产品术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、白砂糖、果葡糖浆、麦芽糊精、糖桂花、乌梅汁、食用盐等为主要原料，适量添加食品添加剂（酸度调节剂（柠檬酸，柠檬酸钠，磷酸）、甜味剂（三氯蔗糖，乙酰磺胺酸钾，阿斯巴甜，甜蜜素）、食品用香精（食用香精、可乐香精，果味香精）、着色剂（焦糖色，日落黄，柠檬黄，胭脂红，亮蓝，β-胡萝卜素）、抗氧化剂（维生素C）、防腐剂（苯甲酸钠，山梨酸钾）、咖啡因等）、经溶解、配制、混合、灌装、包装等工艺加工而成的专用于现调机制售饮料的非即食浓缩糖浆，用现调机将糖浆、水和二氧化碳按相应比例调制成碳酸饮料后饮用。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1百事可乐系列糖浆以果葡糖浆或（果葡糖浆+白砂糖）、水为主要原料，辅以食用香精、焦糖色（亚硫酸铵法）、复配酸度调节剂（磷酸、咖啡因），经溶解、配制、混合、灌装、包装加工而成的专用于现调机制售碳酸饮料的浓缩糖浆。3.2七喜柠檬味糖浆以水、果葡糖浆为主要原料，辅以食用香精、甜味剂（三氯蔗糖）、复配酸度调节甜味剂（柠檬酸、乙酰磺胺酸钾）、复配酸度调节防腐剂（柠檬酸钠、苯甲酸钠），经溶解、配制、混合、灌装、包装加工而成的专用于现调机制售碳酸饮料的浓缩糖浆。3.3美年达橙味系列糖浆以水、果葡糖浆、白砂糖为主要原料，辅以食用香精、甜味剂...
