江苏梦兴诺食品有限公司企业标准Q/MYN0440S-2020调味莲藕（软罐头）2020-08-27发布2020-12-05实施江苏梦兴诺食品有限公司发布Q/MYNJSQB备案编号：323395S-2020备案日期：2020-12-04Q/MYN0440S—2020I前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定进行编写。技术指标根据本企业产品的具体情况确定。本标准贯切执行了强制性国家标准GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》；本标准中污染物限量：铅（以Pb计）≤0.9mg/kg，铅的指标严于GB2762的规定；本标准指标参照GB7098《食品安全国家标准罐头食品》来制定，检验方法采用相应国家标准的有关规定。本标准适用江苏梦兴诺食品有限公司。本标准主要起草人：徐娟、薛奎旭。本标准发布日期：2020年6月JSQBJSQBQ/MYN0440S—20201调味莲藕（软罐头）1范围本标准规定了调味莲藕（软罐头）的技术要求，检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜莲藕等为主要原料，适量添加水、食糖（冰糖、白砂糖）、麦芽糖、添加或不添加（桂花、红枣、大米、豆类、葡萄干、酱油、海藻糖）、食品添加剂(添加或不添加（柠檬酸、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠、羧甲基纤维素钠、乙二胺四乙酸二钠、黄原胶、三聚磷酸钠、食品用香精))（食品添加剂使用的品种、范围，使用量应符合GB2760和国家相关公告的规定）为辅料，经预处理、蒸煮、切制、装袋、加汤、密封、杀菌等工艺达到商业无菌的调味莲藕软包装罐头食品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1354大米GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.49食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.100食品安全国家标准食品添加剂乙二胺四乙酸二...
