昆山真金食品有限公司企业标准Q/KSZJ0005S-2022含凝胶颗粒风味饮料2022-02-17发布2022-03-20实施昆山真金食品有限公司发布Q/KSZJJSQB备案编号：320513S-2022备案日期：2022-03-19Q/KSZJ0005S-2022I前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准参照GB7101《食品安全国家标准饮料》、GB/T31121《果蔬汁类及其饮料》和GB/T22474《果酱》制定，贯彻执行了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》和GB29921《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》的有关规定。本标准理化指标中“铅（以Pb计）≤0.2mg/L”，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“饮料类(包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、含乳饮料、固体饮料除外)限量（以Pb计）≤0.3mg/L”的规定。本标准由昆山真金食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：褚顺利、郭钰姣、沈丽、李昇。本标准于2022年2月首次发布。JSQBQ/KSZJ0005S-20221含凝胶颗粒风味饮料1范围本标准规定了含凝胶颗粒风味饮料的定义、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以生活饮用水、白砂糖、红糖、赤砂糖、食用葡萄糖、麦芽糖浆、果葡糖浆中的一种或多种为主要原料，配以或不配以食品工业用浓缩液（汁、浆）、绿色食品食用花卉（桂花、茉莉花、重瓣红玫瑰）、魔芋粉、茶粉、速溶茶、茶浓缩液、胶原蛋白肽、花粉、食用盐、食用淀粉、食品添加剂（卡拉胶、槐豆胶（刺槐豆胶）、结冷胶、黄原胶、海藻酸钠(又名褐藻酸钠)、果胶、琼脂、刺云实胶、瓜尔胶、氯化钾、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、赤藓糖醇、羟丙基二淀粉磷酸酯、甜菊糖苷、山梨酸钾、柠檬黄及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀、亮蓝及其铝色淀、胭脂虫红、天然胡萝卜素、食品用香精、食品用香料、磷酸氢钙），经预处理、调配、熬煮、成型、钙化、前杀菌（或不杀菌）、灌装、后杀菌（或不杀菌）而成的含凝胶颗粒风味饮料（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文...
