江苏梦兴诺食品有限公司企业标准Q/MYN0220S-2020腌渍蔬菜制品2020-08-27发布2020-12-05实施江苏梦兴诺食品有限公司发布Q/MYNJSQB备案编号：323396S-2020备案日期：2020-12-04Q/MYN0220S—2020I前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行编写。技术指标根据本企业产品的具体情况确定。本标准贯切执行了强制性国家标准GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》；本标准中污染物限量：亚硝酸盐（以NaNO2计）≤18mg/kg，亚硝酸盐的指标严于GB2762的规定；本标准指标参照了GB2714《食品安全国家标准酱腌菜》和SB/T10439《酱腌菜》来制定，检验方法采用相应国家标准的有关规定。本标准由江苏梦兴诺食品有限公司提出并起草。本标准适用江苏梦兴诺食品有限公司。本标准主要起草人：徐娟、薛奎旭。本标准发布日期：2020年6月JSQBJSQBQ/MYN0220S—20201盐渍蔬菜制品1范围本标准规定了盐渍蔬菜制品的技术要求，检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜蔬菜或风干蔬菜或腌渍蔬菜为原料，适当添加食用盐、香辛料、增味剂、加或不加植物油、甜味剂、防腐剂等辅料，经淘洗、盐渍、切分、调味或不调味、真空封袋、杀菌等工艺加工而成的盐渍蔬菜制品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸)GB1886.18食品安全国家标准食品添加剂糖精钠GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.37食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.40食品安全国家标准食品添加剂L-苹果酸GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB1886.60食品...
