2021-03-20发布2021-03-20实施Q/QJSX秦皇岛市北戴河区佳顺兴食品厂企业标准Q/QJSX0002S-2021饸饹（生干面制品）秦皇岛市北戴河区佳顺兴食品厂发布06.03.02.02备案号：130397S-2021备案日期：2021年05月13日有效日期：2026年05月12日Q/QJSX0002S-2021I前言本标准的编写格式符合GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准贯彻了强制性国家标准GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》，GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》，GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》，GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，参考了行业标准LS/T3212《挂面》。本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准由秦皇岛市北戴河区佳顺兴食品厂提出。本标准起草单位:秦皇岛市北戴河区佳顺兴食品厂。本标准主要起草人：祖立文、王莹、王英、薛革新。本标准于2021年03月20日由秦皇岛市北戴河区佳顺兴食品厂负责人薛革新批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于2021年03月20日首次发布。Q/QJSX0002S-20211饸饹（生干面制品）1范围本标准规定了饸饹（生干面制品）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加荞麦粉、绿豆粉、黄豆粉、小米粉、大米粉、黑米粉、玉米粉、高粱米粉、地瓜粉、紫薯粉、马铃薯雪花全粉中的一种或几种，添加或不添加鸡蛋全粉、蛋黄粉，添加或不添加食用盐、碳酸钠，经加水和面、熟化（醒发）、成型、烘干、切断、包装加工而成的生干面制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB2715食品安全国家标准粮食GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB5009.3食品安...
