Q/QZYC泉州市英厨食品实业有限公司企业标准Q/QZYC0001S—2019干坛紫菜2019-02-27发布2019–03-27实施泉州市英厨食品实业有限公司发布Q/QZYC0001S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官指标和质量指标（调味料包的水分）根据产品特征及配料制定，非即食干坛紫菜的水分指标参考GB/T23597《干紫菜》制定，六六六、滴滴涕指标参考GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中水产品的规定制定，其他指标参考GB19643《食品安全国家标准藻类及其制品》及《水产加工品生产许可证审查细则（2006版）》的规定制定，调味料包的铅、总砷指标参考GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准于2019年02月27日发布。本标准由泉州市英厨食品实业有限公司提出。本标准由泉州市英厨食品实业有限公司负责起草。本标准主要起草人：吴清溪。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/QZYC0001S—20191干坛紫菜1范围本标准规定了干坛紫菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以干制坛紫菜为原料，经原料处理、干燥、包装而制成的非即食干坛紫菜；调味料包是以食用盐、味精为原料，添加或不添加白砂糖、香辛料、排骨粉调味料、鸡粉调味料、食用玉米淀粉、5’-呈味核苷酸二钠、食品用香精，经调制、包装制成或直接外购，非即食干坛紫菜加上调味料包组合包装而成的干坛紫菜产品，非即食干坛紫菜经烹饪熟制加入调味料包混匀后食用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5461食用盐GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8885食用玉米淀粉GB/T8967谷氨酸钠(味精)GB/T10003普通用途双向拉伸聚丙烯(BOPP)薄膜GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范...
