南通龙慎食品有限公司企业标准Q/NTLS0001S-2021食用畜禽血制品系列2021-01-08发布2021-01-30实施南通龙慎食品有限公司发布Q/NTLS代替Q/NTLS0001S-2020JSQB备案编号：320233S-2021备案日期：2021-01-29Q/NTLS0001S-2021I前言本标准代替Q/NTLS0001S-2020，主要改动为：——增加了瓜尔胶。本标准的编写格式及规范性技术要素内容的确定方法依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行。本标准贯彻执行GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。本标准规定指标“铅（以Pb计）≤0.4mg/kg”,严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“肉制品”的规定“铅（以Pb计）≤0.5mg/kg”本标准由南通龙慎食品有限公司提出并负责起草。本标准的主要起草人：施炎炎、杨慎龙。本标准于2020年11月首次发布，于2021年1月第一次修订。JSQBQ/NTLS0001S-20211食用畜禽血制品系列1范围本标准规定了食用畜禽血制品系列的分类、要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以新鲜猪血、鸭血、鸡血中的一种或多种为原料，添加食用盐、柠檬酸钠、氯化钙（凝固剂）、瓜尔胶、水，经混合搅拌、过滤、灌装、凝固、蒸煮杀菌、包装工艺制成的非即食型食用畜禽血制品系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.45食品安全国家标准食品添加剂氯化钙GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.26...
