苏州可米可酷食品有限公司企业标准Q/KMKK0001S-2020酸奶冰淇淋2020-11-30发布2021-01-13实施苏州可米可酷食品有限公司发布Q/KMKKJSQB备案编号：323785S-2020备案日期：2020-12-30Q/KMKK0001S—2020I前言本标准的编写格式符合GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准贯彻执行了GB2759《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。本标准中铅（以Pb计）限值≤0.2mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中冷冻饮品规定的铅（以Pb计）≤0.3mg/kg的限值要求。本标准由苏州可米可酷食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：张浩。本标准于2020年11月首次发布。JSQBQ/KMKK0001S—20201酸奶冰淇淋1范围本标准规定了酸奶冰淇淋的要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以水、鲜牛奶、稀奶油、乳粉、白砂糖、葡萄糖浆、麦芽糖醇、低聚异麦芽糖、食用葡萄糖、复合菌种（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌）、可可粉、草莓、芒果、榴莲、牛油果、西番莲、单、双甘油脂肪酸酯、羟丙基甲基纤维素、卡拉胶、瓜尔胶、槐豆胶、食品用香料、食品用香精中一种或多种为原辅料，经配料、均质、发酵、老化、凝冻、成型、包装工艺制成的酸奶冰淇淋（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标准GB/T317白砂糖GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯GB1886.109食品安全国家标准食品添加剂羟丙基甲基纤维素（HPMC）GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.35食品安全国家...
