洛阳学堂油脂食品有限公司企业标准Q/LXY0003S-2019_________________________________________________调味油2019-09-11发布2019-09-11实施____________________________________________洛阳学堂油脂食品有限公司发布Q/LXY0003S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由洛阳学堂油脂食品有限公司提出并起草。本标准起草人：张学堂、原晖、马肖、藏爱丽。本标准自发布实施日起替代Q/LXY0003S-2018（备案号：410820S-2018）。Q/LXY0003S-2019调味油1范围本标准规定了调味油的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以食用植物油[花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、芝麻油、橄榄油、亚麻籽油、油茶籽油（山茶油）、核桃油、棕榈油、玉米油中的一种或多种]为主要原料，添加辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、草果、孜然、桂皮、丁香、甘草、姜黄、山奈、月桂叶（香叶）、砂仁、高良姜、姜、葱、蒜、洋葱、芫荽中的一种或几种，经挑拣、粉碎后，熬制、过滤，添加或不添加芝麻，经混合或不混合、灌装、包装而成的非即食调味油。2要求2.1原辅料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2花生油应符合GB/T1534和GB2716的规定。2.1.3菜籽油应符合GB/T1536和GB2716的规定。2.1.4大豆油应符合GB/T1535和GB2716的规定。2.1.5葵花籽油应符合GB/T10464和GB2716的规定。2.1.6芝麻油应符合GB/T8233和GB2716的规定。2.1.7橄榄油应符合GB/T23347和GB2716的规定。2.1.8亚麻籽油应符合GB/T8235和GB2716的规定。2.1.9油茶籽油（山茶油）应符合GB/T11765和GB2716的规定。2.1.10核桃油应符合GB/T22327和GB2716的规定。2.1.11棕榈油应符合GB/T15680和GB2716的规定。2.1.12玉米油GB/T19111和GB2716的规定。2.1.13辣椒、花椒、胡椒、小茴香、八角、草果、孜然、桂皮、丁香、甘草、姜黄、山奈、月桂叶（香叶）、砂仁、高良姜、姜、葱、蒜、洋葱、芫荽应符合GB/T15691的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状油状液体，允许有少量原料物质沉淀取样品一份，置入无色透明的烧杯中，在自然光下用肉眼观察其性状、色泽具有产品应有色泽Q/LXY0003S-2019气、滋味具有产品应有的气、滋味，无异味色泽、杂质，嗅其气味，温开水漱口后，品尝其滋味杂质无肉眼可见外来杂质，久置允许有少量原料物质沉淀2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目...
