洛阳宇寿生物科技有限公司企业标准Q/LYS0012S-2021_________________________________________________羊肚菌凉茶饮料2021-09-28发布2021-09-28实施____________________________________________洛阳宇寿生物科技有限公司发布Q/LYS0012S-2021前言本标准由洛阳宇寿生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：白晓东。Q/LYS0012S-2021羊肚菌凉茶饮料1.范围本标准规定了羊肚菌凉茶饮料的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以羊肚菌、夏枯草、菊花（亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊中的一种或几种）为原料，加入甘草、茯苓、枸杞中的一种或几种，经水煮、提取，加入甜菊糖苷、维生素C（抗坏血酸）、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾中的一种或几种，调配、杀菌后灌装（或灌装后杀菌）、包装加工而成的羊肚菌凉茶饮料。2要求2.1原辅料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2羊肚菌应符合GB7096的规定。2.1.3茯苓、枸杞、菊花（亳菊、滁菊、贡菊、杭菊、怀菊）、甘草应符合《中华人民共和国药典》2020年版一部的规定。2.1.4夏枯草应清洁、卫生、无污染，符合GB2762和GB2763的规定，并符合原卫生部公告[2010]3号的规定。2.1.5甜菊糖苷应符合GB8270的规定。2.1.6维生素C（抗坏血酸）应符合GB14754的规定。2.1.7D-异抗坏血酸钠应符合GB1886.28的规定。2.1.8山梨酸钾应符合GB1886.39的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状液态取样品1份，倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味色泽具有本品特有的色泽气、滋味具有本品固有的滋味和气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。Q/LYS0012S-2021表2理化指标项目指标检验方法pH值3.5-7.0GB5009.237铅*（以Pb计），mg/L≤0.2GB5009.12甜菊糖苷a（以甜菊醇当量计）,g/kg≤0.2SN/T3854山梨酸钾a（以山梨酸计）,g/kg≤0.5GB5009.28锡b（以Sn计），mg/kg≤150GB5009.16锌、铁、铜总和b，mg/L≤20GB5009.13、GB5009.14、GB5009.90*铅的指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。a仅适用于使用该食品添加剂的产品。b仅适用于金属罐包装产品的检验。2.4微生物限量2.4.1经商业无菌生产的产品应符合商业无菌的要求，检验方法按GB4789.26规定的方法执行。2.4.2非经商业无菌生产的产品，其微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/mL521021...
