南阳汇萃植物制品有限公司企业标准Q/NHC0002S-2019_________________________________________________固态调味料2019-08-09发布2019-08-09实施____________________________________________南阳汇萃植物制品有限公司发布Q/NHC0002S-2019前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。本标准由南阳汇萃植物制品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：薛博、李杨平。Q/NHC0002S-2019固态调味料1范围本标准规定了固态调味料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以香辛料【花椒、辣椒、姜、白胡椒、黑胡椒、八角、孜然（枯茗）、小茴香、葱、洋葱、大蒜、桂皮、丁香、肉豆蔻、圆叶当归、山奈、月桂叶、姜黄、芫荽、高良姜、芹菜籽、木姜子、陈皮、白芷、砂仁、草果、莳萝、百里香、豆蔻、小豆蔻、荜拨、甜椒】、食用菌（香菇）的一种或多种为原料，经预处理、粉碎成细粉或经提取【用食用植物油（大豆油或菜籽油）浸泡或超临界二氧化碳萃取的一种】风味成分，辅以或不辅以食用盐、白砂糖、葡萄糖、味精、水解大豆蛋白、酵母抽提物、大豆蛋白粉、蛋黄粉、乳粉、大豆油、食用玉米淀粉、麦芽糊精、酸处理淀粉、5’-呈味核苷酸二钠、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80）、单硬脂酸甘油酯、单，双甘油脂肪酸酯、二氧化硅、柠檬酸、甘氨酸、维生素C（抗坏血酸）、L-丙氨酸、D-异抗坏血酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、乙基麦芽酚、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、辣椒油树脂、辣椒红、日落黄、红曲红、焦糖色和食品用香精（西红柿味香精、牛肉味香精、烤牛肉味香精、泡椒味香精、鸡肉味香精、鱼肉味香精、烤鸭香精、蟹黄味香精、大蒜味香精、青葱味香精、新奥尔良味香精、肉味香精）中的几种，经筛分、配料（称量）、调配、包装而成的含两种或两种以上调味料的非即食固态调味料。2分类根据配料的不同，可分为以下28种固态调味料。2.1.1辣椒风味复合调味料：以辣椒、花椒为原料，提取【用食用植物油（大豆油或菜籽油）浸泡或超临界二氧化碳萃取的一种】风味成分，辅以食用盐、白砂糖、味精、麦芽糊精、酸处理淀粉、聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80）单硬脂酸甘油酯、单，双甘油脂肪酸酯，经筛分、配料（称量）、调配、包装而制得的非即食辣椒风味复合调味料。2.1.2葱风味复合调味料：以葱、洋葱为原料，提取【用食用植物油（大豆油...
