ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/MZGD小凤饼2019-02-15发布2019-03-14实施广州市海珠区名珠糕点加工场发布Q/MZGD0001S-2019代替Q/MZGD0001S-2018备案号：44010499S-2019备案日期：2019年04月30日Q/MZGD0001S-2019I前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的有关规定编写。本标准代替并废止Q/MZGD0001S-2018《小凤饼》。本标准与Q/MZGD0001S-2018相比主要变化如下：修改产品保质期时间；本标准由广州市海珠区名珠糕点加工场提出。本标准由广州市海珠区名珠糕点加工场起草。本标准主要起草人：薛锐明。Q/MZGD0001S-20191小凤饼1范围本标准规定了小凤饼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。本标准适用于以小麦粉、白砂糖、糯米粉为主要原料，添加适量的猪肉、食用植物油、瓜子仁、芝麻、橄榄仁、食用盐及碳酸氢铵，经调料、成型、烘烤、凉冻等工艺制作而成的烘烤类食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1355小麦粉GB1888食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢铵GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.7食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7099食品安全国家标准糕点、面包GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T11761芝麻GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫...
