ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/QMZQ/QMZ0005S-2021柠檬酵素（发酵果汁/浆）2021-07-10发布2021-08-10实施广东奇铭正科技有限公司发布备案号：44060328S-2021备案日期：2021年08月13日备案有效期：伍年Q/QMZ0005S-2021I前言本标准根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行编写。本标准由广东奇铭正科技有限公司提出。本标准起草单位：广东奇铭正科技有限公司。本标准主要起草人：余燕玲。本标准于2021年07月10日首次发布。Q/QMZ0005S-20211柠檬酵素（发酵果汁/浆）1范围本标准规定了柠檬酵素（发酵果汁/浆）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。适用于以柠檬为原料，经抛光、分级浸泡、抛光洗涤、抛光吹干、榨汁、第一次过滤、第一次分离、第二次过滤、发酵、第二次分离、临界萃取、均质、杀菌、装填、包装等工序制成的柠檬酵素（发酵果汁/浆）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T9106.1包装容器两片罐第1部分：铝易开盖铝罐GB/T9106.2包装容器两片罐第2部分：铝易开盖钢罐GB/T12143饮料通用分析方法Q/QMZ0005S-20212GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB14880...
