凯爱瑞食品（南通）有限公司企业标准Q/KAR0001S-2019脂肪粉系列（食用油脂制品）2019-03-29发布2019-05-05实施凯爱瑞食品（南通）有限公司发布Q/KAR代替Q/KAR0001S-2018JSQB备案编号：321058S-2019备案日期：2019-04-26Q/KAR0001S—2019I前言本标准是对Q/KAR0001S-2018《脂肪粉系列（食用油脂制品）》的修订。本次修订主要变化如下:――修改了理化要求和试验方法；――修改了保质期。本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》的规则编制。本标准贯彻执行了国家标准GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB15196《食品安全国家标准食用油脂制品》和GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的有关规定。本标准中苯并[a]芘限量值为9μg/kg，严于GB15196《食品安全国家标准食用油脂制品》中苯并[a]芘限量10μg/kg的规定。本标准由凯爱瑞食品（南通）有限公司提出并起草。本标准主要起草人：朱翔、蒋配陵。本标准于2014年03月首次发布，2015年04月第一次修订，2016年9月第二次修订，2018年11月第三次修订，于2019年3月第四次修订。JSQBQ/KAR0001S—20191脂肪粉系列（食用油脂制品）1范围本标准规定了脂肪粉系列的产品分类、要求、检验规则和标签、标志、包装、贮存、运输及保质期。本标准适用于以糖(包括食糖和淀粉糖)和/或糖浆和食用油脂及其制品为主要原料，添加或不添加乳清粉和乳清蛋白粉、稀奶油、奶油、无水奶油、白砂糖、酪蛋白、乳粉、乳糖、食用盐、食用葡萄糖、麦芽糊精、干酪、再制干酪、小麦粉，选择性添加食品添加剂[辛烯基琥珀酸淀粉钠、醋酸酯淀粉、酪蛋白酸钠、硬脂酰乳酸钠、山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）、羧甲基纤维素钠、双乙酰酒石酸单双甘油酯、丙二醇脂肪酸酯、乙酰化单，双甘油脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、磷脂、卡拉胶、磷酸氢二钠、磷酸氢二钾、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、柠檬酸钠、柠檬酸钾、柠檬酸、乳酸、碳酸氢钠、二氧化硅、β-胡萝卜素、天然胡萝卜素、香兰素、食品用香精]，经混合、乳化、均质、喷雾干燥而成的可用于直接冲调饮用或作为食品配料使用的脂肪粉系列（食用油脂制品）（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用...
