福建莆田市闽中罐头食品有限公司企业标准Q/MZGTTQ/MZGT0003S-2019代替Q/MZGT0003S-2017糖水银耳罐头2019-06-02发布2019-06-30实施福建莆田市闽中罐头食品有限公司发布Q/MZGT0003S-2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官指标、固形物含量、可溶性固形物含量根据产品的特征制定，卫生安全性指标参照GB7098、GB2762、GB7096制定。铅指标严于GB2762的要求，铅指标限量＜1.0mg/kg，按GB5009.12检测；农药残留限量指标依据GB2763的规定制定。本标准代替Q/MZGT0003S-2017《糖水银耳罐头》。本标准与Q/MZGT0003S-2017相比，主要变化如下：——规范性引用文件更新至最新版本，并作了部分增删；——范围中增加百合、食品用香料并补充相应原辅料要求；——增加产品分类：鲜炖百合银耳罐头；——理化指标补充鲜炖百合银耳罐头的要求。本标准由福建莆田市闽中罐头食品有限公司提出。本标准起草单位：福建莆田市闽中罐头食品有限公司。本标准主要起草人：刘国霖、徐亮。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/MZGT0003S-20191糖水银耳罐头1范围本标准规定了糖水银耳罐头的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输贮存和保质期。本标准适用于以银耳、蜂蜜为原料，加入或不加入库拉索芦荟凝胶、红豆、赤豆、莲子、花生、麦仁、红枣、百合、枸杞，经清洗，经装罐（瓶）、加糖水，添加或不添加柠檬酸、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、羧甲基纤维素钠、食用香精、食品用香料、柠檬酸钠、柠檬酸亚锡二钠，杀菌制成的糖水银耳罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1532花生GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5...
