洛阳自道健康管理有限公司企业标准Q/LZD0001S-2019_________________________________________________人参枸杞复合冲调谷物粉2019-02-12发布2019-02-12实施____________________________________________洛阳自道健康管理有限公司发布Q/LZD0001S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由洛阳自道健康管理有限公司提出并起草。本标准起草人：金保雷。Q/LZD0001S-2019人参枸杞复合冲调谷物粉1范围本标准规定了人参枸杞复合冲调谷物粉的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以黑米（炒熟）、黑豆（炒熟）、红小豆（炒熟）、大枣、枸杞子、大米（熟制）、白茅根（水煮提取、过滤烘干）、芦根（水煮提取、过滤烘干）、肉桂（水煮提取、过滤烘干）、山药、人参（人工种植、5年以下）为原料制成细粉、混合均匀，包装而成的人参枸杞复合冲调谷物粉。2要求2.1原辅料要求2.1.1黑豆、大枣、枸杞子、白茅根、芦根、肉桂、山药应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。2.1.2黑米应符合NY/T832和GB2715的规定。2.1.3红小豆应符合NY/T599和GB2715的规定。2.1.4大米应符合GB/T19266和GB2715的规定。2.1.5生活饮用水应符合GB5749的规定。2.1.6人参（人工种植、5年以下）应符合卫生部《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》（2012年第17号）的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粉末状取本品50g，将内容物倒入白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，将本品冲泡，品其滋味色泽具有原料固有的正常色泽气、滋味具有原料固有的混合气味和滋味，无异味杂质无霉变，无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤10GB5009.3总砷（以As计），mg/kg≤0.3GB5009.11铅*（以Pb计），mg/kg≤0.4GB5009.12黄曲霉毒素B1，µg/kg≤5.0GB5009.22*该指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。Q/LZD0001S-20192.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/g5250102GB4789.15沙门氏菌，/25g500-GB4789.4金黄色葡萄球菌，CFU/g51102103GB4789.10第二法注1：a样品的采样及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行；注2...
