[新模板标记勿删]Q/MHQHQ/MHQH0001S-2021冷面2021-01-10发布2021-01-11实施扫二维码下载电子版梅河口市岐豪粮食加工有限公司企业标准梅河口市岐豪粮食加工有限公司发布Q/MHQH0001S-2021220340S-20212021020120240131Q/MHQH0001S-20211冷面1范围本标准适用于以小麦粉为主要原料，加入饮用水、食用玉米淀粉、食用盐、添加或不添加食品添加剂碳酸钠，经配料、混合、挤压成型、阴干、包装而成的非即食冷面。本产品类别属其他粮食加工品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB2715食品安全国家标准粮食GB2721食品安全国家标准食用盐GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8885食用玉米淀粉GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1小麦粉应符合GB/T1355的要求。3.1.2食用玉米淀粉应符合GB/T8885的规定。Q/MHQH0001S-202123.1.3食用盐应符合GB2721的规定。3.1.4饮用水应符合GB5749的规定。3.1.5碳酸钠应符合GB1886.1的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽呈淡黄色、黄色，色泽基本均匀一致取适量试样置于清洁、干燥的白色瓷盘中，在自然光线下观其色泽、组织形态、杂质，嗅其气味，品其滋味组织形态长条形，粗细均匀、整齐滋、气味气味正常、无霉味及其他异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤40GB5009.3酸度，mL/10g≤5.0GB5009.239氯化物含量（以NaCl计），g/100g≤5.0GB5009.443.4...
