江苏鹿鹿通食品有限公司企业标准Q/LLT0001S-2021荷包蛋系列2021-07-04发布2021-09-10实施江苏鹿鹿通食品有限公司发布Q/LLTJSQB备案编号：321910S-2021备案日期：2021-08-10IQ/LLT0001S-2021前言本标准依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定的格式进行编写，并确定规范性技术要素内容。本标准贯彻执行了国家标准GB2749《食品安全国家标准蛋及蛋制品》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。本文件中制订铅（以Pb计）≤0.1mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“蛋及蛋制品”的铅（以Pb计）≤0.2mg/kg的限值规定。本标准由江苏鹿鹿通食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：袁磊磊本标准于2021年7月首次发布。JSQBQ/LLT0001S-20211荷包蛋系列1范围本标准规定了荷包蛋系列的分类及命名规则、要求、检验规则和标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜鸡蛋、鲜鸭蛋、鲜鹅蛋、鲜鹌鹑蛋中的单一品种为原料（已经过选蛋、洗蛋、消毒处理），经打蛋、煎蛋（大豆油）、卤制或不卤制、冷藏、真空包装、加工而成的即食荷包蛋。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2716食品安全国家标准植物油GB2749食品安全国家标准蛋及蛋制品GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31644食品安全国家标准复合调味料GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令...
