Q/LHHJ龙海市华进食品有限公司企业标准Q/LHHJ0007S-2019冻干面制品2019-02-20发布2019-03-10实施龙海市华进食品有限公司发布Q/LHHJ0007S—2019I前言本标准的编写格式按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编制。本标准的感官指标、水分、复水时间、碘呈色度、氯化物根据LS/T3211-1995《方便面》及产品配料而制定；污染物指标按GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行规定，其中铅指标严于GB2762的要求；真菌毒素指标按GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》进行规定；米酵菌酸根据GB7096-2014《食品安全国家标准食用菌及其制品》的规定而制定；微生物指标按GB17400-2015《食品安全国家标准方便面》、GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》进行规定；食品添加剂和食品营养强化剂按GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定执行。本标准由龙海市华进食品有限公司提出。本标准负责起草单位：龙海市华进食品有限公司。本标准主要起草人：王惠敏。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/LHHJ0007S—20191冻干面制品1范围本标准规定了冻干面制品的术语与定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于冻干面制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1355小麦粉GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB1886.21食品安全国家标准食品添加剂乳酸钙GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.34食品安全国家标准食品添加剂辣椒红GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.97食品安全国家标准食品添加剂5′-肌苷酸二钠GB1886.170食品安全国家标准食品添加剂5′-鸟苷酸二钠GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB1886.296食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸铁铵GB1903.2食品安全国家标准食品营养强化剂甘氨酸锌GB19...
