鲜尚食品（上海）有限公司企业标准Q/LBBD0001S-2019代替Q/LBBD0001S-2016果味饮料浓浆2019-05-30发布2019-05-30实施鲜尚食品（上海）有限公司发布SHQB前言本标准采用GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。本标准主要根据GB7101《食品安全国家标准饮料》制定。本标准自实施之日起替代Q/LBBD0001S-2016，本标准与原标准相比，主要变化如下：——修改了污染物（铅）限量；本标准由鲜尚食品（上海）有限公司提出。本标准起草单位：鲜尚食品（上海）有限公司。本标准主要起草人：周恬。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/LBBD0001S-2016。SHQBQ/LBBD0001S-2019果味饮料浓浆1范围本标准规定了果味饮料浓浆的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则及标识、标签、包装、运输、贮存和保质期的要求。本标准适用于以植脂末、葡萄糖、白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆等为主要原料，选择性添加（或不添加）食品用香精、复配食品添加剂、亮蓝、胭脂红、焦糖色、羧甲基纤维素钠、乙酰磺胺酸钾、黄原胶、柠檬酸钠、柠檬酸、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、山梨酸钾、DL-苹果酸等食品添加剂，选择性添加（或不添加）速溶红茶粉、速溶绿茶粉、全脂乳粉、凉粉草速溶粉、抹茶、炼乳粉、奶油芝士粉、速溶咖啡粉、抹茶粉等辅料，经原辅料验收、配料、熬煮、过滤、灌装、外包装、成品入库等工艺制成按规定比例稀释后饮用的果味饮料浓浆。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3技术要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。应保证消费者的安全、满足营养需要，不应使用危害消费者营养与健康的物质。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有该产品应有的色泽取一定量混合均匀的被测样品置于50ml无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物，浓缩饮料按产品标签标示的冲调比例稀释后进行检测。滋味、气味无异味，无异臭状态无正常视力可见外来异物，状态均匀3.3污染物限量污染物限量应符合GB2762的规定。严于食品安全国家标准的指标应符合表2的规定。SHQBQ/LBBD0001S-2019表2...
