广东省食品安全企业标准Q/LHNYQ/LHNY0001S-20217中华鳖（鲜冻）2021-06-30发布2021-07-29实施东莞市绿和农业科技有限公司发布备案号：44190321S-2021备案日期：2021年07月29日备案有效期：伍年Q/LHNY0001S-2021I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编制。本标准由东莞市绿和农业科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：麦炽铭。本标准首次发布。Q/LHNY0001S-20211中华鳖（鲜冻）1范围本标准规定了中华鳖（鲜冻）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以中华鳖为原料，经前处理、屠宰、修整、清洗、速冻、分割、包装等主要工艺加工而成的中华鳖（鲜冻）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅材料3.1.1中华鳖应符合GB2733、GB31650的要求；3.1.2水应符合GB5749的要求；3.1.3以上原料应符合GB2761、GB2762、GB2763的要求及相应的食品标准和有关规定。Q/LHNY0001S-202123.2感官要求感官要求应符合表1规定。...
