北方辣木科技（中国）有限公司企业标准Q/LMKJ0003S-2019_________________________________________________辣木叶复合全麦粉2019-05-30发布2019-05-30实施____________________________________________北方辣木科技（中国）有限公司发布Q/LMKJ0003S-2019前言本企业标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。本标准由北方辣木科技（中国）有限公司提出。本标准起草单位：北方辣木科技（中国）有限公司。本标准主要起草人：齐兴悦、张康逸。Q/LMKJ0003S-2019辣木叶复合全麦粉1范围本标准规定了辣木叶复合全麦粉要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以全麦粉为主要原料（添加量70～80%），添加燕麦粉（添加量20～30%）、辣木叶粉（以辣木叶为原料，经采摘、干燥、精选、超微粉碎等工艺加工而成；添加量5～10%），经混合、称量包装而成的非即食辣木叶复合全麦粉。2要求2.1原辅料要求2.1.1小麦粉应符合GB/T1355和GB2715的规定。2.1.2燕麦粉应符合GB2715的规定。2.1.3辣木叶应符合卫生部关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告（卫生部2012年第19号）的规定。2.1.4生产用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。感官要求项目要求检验方法性状粉状从样品中取出1盒（袋），倒入洁净白瓷盘中，在室内自然光下观察其性状、色泽、嗅其气味，然后以温开水漱口，品尝其滋味，并检查有无外来杂质色泽具有原料混合应有的色泽气、滋味具有产品应有的气、滋味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分,%≤13.5GB5009.3灰分（以干基计）,%≤2.2GB5009.4含砂量,%≤0.02GB/T5508粗细度全部通过CQ20号筛GB/T5507磁性金属物，g/kg≤0.003GB/T5509脂肪酸值（以湿基计）≤80GB/T5510总膳食纤维含量（以干基计）,%≥6.0GB5009.88烷基间苯二酚含量（以干基计），μg/g≥140LS/T3244附录AQ/LMKJ0003S-2019苯并[α]芘，μg/kg≤5.0GB5009.27黄曲霉毒素B1，μg/kg≤5.0GB5009.22总砷*（以As计），mg/kg≤0.4GB5009.11铅（以Pb计），mg/kg≤0.2GB5009.12总汞（以Hg计），mg/kg≤0.02GB5009.17镉（以Cd计），mg/kg≤0.1GB5009.15铬（以Cr计），mg/kg≤1.0GB5009.123*总砷的指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。2.6...
