无锡市真正老陆稿荐肉庄有限公司企业标准Q/LGJ0003S-2021真空包装水产类软罐头2021-04-08发布2021-05-09实施无锡市真正老陆稿荐肉庄有限公司发布Q/LGJ代替Q/LGJ0003S-2018JSQB备案编号：321173S-2021备案日期：2021-05-08Q/LGJ0003S—2021I前言本标准依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的有关规定编制。本标准代替Q/LGJ0003S—2018，与Q/LGJ0003S—2018相比，标准的主要修改内容如下：——规范性引用文件进行了更新，原辅料的执行标准进行了更新；——删除附录A；——抽样中增加“型式检验的样品从出厂检验合格的产品中抽取”；——型式检验中增加型式检验的判定规则。本标准理化指标中的铬（以Cr计）≤1.9mg/kg，严于GB2762中水产动物及其制品类的铬（以Cr计）≤2.0mg/kg。本标准由无锡市真正老陆稿荐肉庄有限公司提出。本标准起草单位：无锡市真正老陆稿荐肉庄有限公司。本标准主要起草人：顾宇超。本标准于2012年5月首次发布，2015年6月第1次修订，2018年4月第2次修订，2021年4月第3次修订。JSQBQ/LGJ0003S—20211真空包装水产类软罐头1范围本标准规定了真空包装水产类软罐头的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以草鱼、凤尾鱼、甲鱼、白鱼、鱼干、鱼糜中的一种为主要原料，添加食用盐、葱、姜、水，添加或不添加肉皮、白砂糖、酿造食醋、味精、红枣、枸杞、白酒、胡椒粉、马铃薯淀粉、黄酒、大豆油、卡拉胶、乙基麦芽酚、食品用香精，经挑选、切块或不切块、油炸或烧煮(或蒸煮)、冷却、真空包装、杀菌、恒温、外包装而成的真空包装水产类软罐头（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1535大豆油GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.208食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB2716食品安全国家标准植物油GB2719食品安全国家标准食醋GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最...
