Q/MJDT贵州省食品安全企业标准Q/MJDT0008S-2021黄精蛇酒（配制酒）2021-07-30发布2021-08-15实施贵州苗王金丹堂生物科技有限公司发布1Q/MJDT0008S-2021前言本文件依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编制。本文件由贵州苗王金丹堂生物科技有限公司提出并起草。本文件起草单位：贵州苗王金丹堂生物科技有限公司。本文件主要起草人：周兴志。2Q/MJDT0007S-2021黄精蛇酒（配制酒）1范围本标准规定了黄精蛇酒（配制酒）的要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存。本标准适用于本公司以茅台镇白酒为基酒，以黄精、蝮蛇、乌梢蛇、白芷、山楂、肉桂、栀子、茯苓、薏苡仁、葛根、杜仲雄花、雪莲培养物、佛手、人参（人工种植）、甘草为辅料，经传统工艺加工制成的黄精蛇酒（配制酒）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10345白酒分析方法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原辅料要求3.1.1白酒应符合GB2757规定。3.1.2生产用水应符合GB5749的规定。3.1.3杜仲雄花应符合国家卫计委关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（2014年第6号）的规定，其质量应符合相应标准和管理规定。3.1.4人参（人工种植）应符合国家卫生计生委关于批准人参（人工种植）为新资源食品公告（2012年第17号）的规定，质量应符合相应标准和有关规定。3.1.5雪莲培养物应符合卫生部关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告（2010年第9号）规定。其质量应符合相应标准和有关规定。3Q/MJDT0007S-20213.1.6黄精、蝮蛇、乌梢蛇、白芷、山楂、肉桂、栀子、茯苓、薏苡仁、葛根、佛手、甘草。甘草应为人工种植，蝮蛇、乌梢蛇应为人工养殖，并符合国家野生动物管理相关...
