河南中大恒源生物科技股份有限公司企业标准Q/HZD0018S-2019_________________________________________________紫薯浓缩物2019-07-05发布2019-07-05实施____________________________________________河南中大恒源生物科技股份有限公司发布Q/HZD0018S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由河南中大恒源生物科技股份有限公司提出并起草。本标准主要起草人：李林正、潘天义、杨伟强、李轩。Q/HZD0018S-2019紫薯浓缩物1范围本标准规定了紫薯浓缩物的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以紫甘薯为原料经清洗、破碎、压榨、离心分离、浓缩、喷雾干燥、包装等工艺加工而成的紫薯浓缩物。2要求2.1原辅料要求2.1.1紫甘薯应清洁卫生、无污染、无腐烂、无霉变，并符合GB2762、GB2763的规定。2.1.2生产用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粉末状从样品中取出适量样品，倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味。色泽紫红色至黑紫色气味具有其特殊香气和滋味杂质无肉眼可见外来异物2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，%≤7.0GB5009.3细度（40目通过率），%≥95.0GB/T22427.5总砷（以As计）,mg/kg≤0.5GB5009.11铅*（以Pb计）,mg/kg≤0.4GB5009.12*该指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数,CFU/g52100050000GB4789.2大肠菌群,CFU/g5210100GB4789.3中平板计数法沙门氏菌，/25g500—GB4789.4金黄色葡萄球菌,CFU/g511001000GB4789.10第二法霉菌,CFU/g≤20GB4789.15酵母,CFU/g≤20GB4789.15a采样方案应符合GB4789.1的规定执行。Q/HZD0018S-20192.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。2.7其它要求真菌毒素限量应符合GB2761的规定；污染物限量应符合GB2762的规定；农药残留限量应符合GB2763的规定；3检验出厂检验项目包括感官要求、水分、细度、菌落总数、大肠菌群、净含量及允许短缺量。型式检验按国家相关规定执行。Q/HZD0018S-2019编制说明紫薯浓缩物是以紫甘薯为原料经清洗、破碎、压榨、离心分离、浓缩、喷雾干燥、包装等工艺加工而成。根据《中...
