Q/LFMD龙海市福满多食品有限公司企业标准Q/LFMD0001S—2021肉粉松2021-05-05发布2021-06-10实施龙海市福满多食品有限公司发布Q/LFMD0001S—2021I前言本标准编制格式及要求主要按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编制。本标准的感官特性及理化性指标依据产品特征及配料而制定；污染物指标按GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定而制定，微生物指标按GB2726《食品安全国家标准熟肉制品》的规定而制定，致病菌指标按GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的规定而制定。本标准由龙海市福满多食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：周清木、高志敏。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/LFMD0001S—20211肉粉松1.范围本标准规定了肉粉松的技术要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准规适用于以鲜冻禽肉、畜肉中的一种或两种为主要原料，以白砂糖、豌豆粉、食用植物油、味精、食用盐、香辛料、D-异抗坏血酸钠、乙基麦芽酚、辣椒红、食品用香精为辅料，添加或不添加果蔬粉、芝麻、海苔中的一种或多种，经煮制、撇油、调味、收汤、炒制、冷却、包装等工序制成的肉粉松。2.规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB/T317白砂糖GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.34食品安全国家标准食品添加剂辣椒红GB1886.208食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB2716食用植物油卫生标准GB2721食品安全国家标准食用盐GB/T8967谷氨酸钠(味精)GB31637食品安全国家标准食用淀粉GB/T11761芝麻GB/T23596海苔GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/LFMD0001S—20212GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李...
