Q/LYYH龙岩市御篁食品有限责任公司企业标准Q/LYYH0003S—2021畜禽笋罐头2021-05-31发布2021-06-31实施龙岩市御篁食品有限责任公司发布Q/LYYH0003S—2021I前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行编制。本标准中的感官指标和理化指标根据产品特征及配料制定，污染物指标按照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定而制定，微生物限量按照GB7098《食品安全国家标准罐头食品》的规定而制定；食品添加剂按照GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定执行。本标准由龙岩市御篁食品有限责任公司提出。本标准由龙岩市御篁食品有限责任公司负责起草。本标准主要起草人：林庭福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/LYYH0003S—20211畜禽笋罐头1范围本标准规定了畜禽笋罐头的技术要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以可食用竹笋或笋干、畜禽肉为原料，以食糖、食用盐、酱油、食醋、食用植物油、味精、调味料、食用酒、香辛料、酵母抽提物、5’-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、食用香精香料、谷氨酸钠、冰乙酸、乙基麦芽酚、乳酸中的一种或几种为辅料，经原料验收、清洗、挑选、浸泡或不浸泡、煮制或不煮制、分切，再进行调味、煮制或不煮制、装袋、密封、杀菌、冷却而制成的畜禽笋罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB1886.173食品安全国家标准食品添加剂乳酸GB1886.208食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB1886.306食品安全国家标准食品添加剂谷氨酸钠GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2719食品安全国家标准食醋GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食...
