备案号：QB64/0003S-2021Q/NCAM宁夏草原阿妈食品有限公司企业标准Q/NCAM0005S—2021固体复合调味料粉2021-01-07发布2021-01-07实施宁夏草原阿妈食品有限公司发布Q/NCAM0005S—20211前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分:标准的结构和起草规则》编写；依据GB31644《食品安全国家标准复合调味料》制定。本标准代替Q/NCAM0005S—2017《固体复合调味料粉》。本标准与Q/NCAM0005S—2017比较变化如下：—修改了产品适用范围；—更新了规范性引用文件及检验方法；—修改了烧烤调味料粉的定义；—删减了微生物指标；—修改了出厂检验取样要求及出厂检验项目；—修改了保质期；本标准由宁夏草原阿妈食品有限公司提出。本标准由宁夏草原阿妈食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：刘式东、刘振兴、陈树霞、海玉财。不标准有效期五年。Q/NCAM0005S—20212固体复合调味料粉1范围本标准规定了固体复合调味料的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存等。本标准适用于以两种或两种以上调味料为原料，添加或不添加食用盐、味精、白砂糖、花生碎、大豆粉、芝麻、香辛料等辅料及添加或不添加食用香精香料、二氧化硅、辣椒红等食品添加剂，经过配料、混合加工成各式风味、不同用途的非即食固体复合调味料粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T317白砂糖GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品准添加剂使用标GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB31644食品安全国家标准复合调味料GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签国家质量监督检验检疫局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类按产品用途分为以下两类：a)烧烤调味料粉：用于烧烤时腌制肉类和蔬菜或是用于烧烤过程中调味的固体复合调味料；Q/NCAM0005S—20213b)烹调调味料粉：用于烹调食物时的...
