Q/LGLZ岚皋县腊肉制品有限公司企业标准Q/LGLZ0001S—2019代替Q/LGLZ0001S-2016腌腊肉制品2019-07-10发布2019-08-10实施岚皋县腊肉制品有限公司发布Q/610000-6585S-2019有效期至20220724Q/LGLZ0001S—2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009所给出的规则起草。本标准与Q/LGLZ0001S-2016的主要区别为：——贯彻了GB2762-2017的规定。——查新了规范性引用文件。本标准由岚皋县腊肉制品有限公司提出。本标准由岚皋县腊肉制品有限公司起草。本标准主要起草人：徐永斌。本标准批准人：徐永斌。本标准历次发布情况为：Q/LGLZ0001S-2016。Q/LGLZ0001S—20191腌腊肉制品1范围本标准规定了腌腊肉制品的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于分别以猪、牛、羊、鸡商品肉类为原料，经分割、用盐、酱油、花椒、茴香、丁香、八角、干辣椒、生姜、大蒜腌制、烘烤、切块、油炸、调味、包装、杀菌工艺制成的腌腊肉制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装运输图示标志GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌0157:H7/NM检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.227食品安全国家标准食品...
