12.102019-01-07发布2019-01-07实施Q/LFTR廊坊腾瑞食品有限公司企业标准Q/LFTR0001S-2019代替Q/LFTR0001S-2016复合调味料（风味酱）廊坊腾瑞食品有限公司发布备案号：130970S-2019备案日期：2019年03月22日有效日期：2024年03月21日Q/LFTR0001S-2019I前言本标准的编写格式符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准贯彻了强制性国家标准GB31644《食品安全国家标准复合调味料》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》，参考了DB51/003《食品安全地方标准半固态复合调味料》、NY/T1070《辣椒酱》，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准代替并废止Q/LFTR0001S-2016《辣椒酱》标准。本标准与Q/LFTR0001S-2016《辣椒酱》相比主要变化如下：——更新规范性引用文件；——更改标准名称；——增加原辅料“黄豆酱、香菇”；——修改理化指标“铅”指标，由“≤0.3mg/kg”改为“≤0.8mg/kg”；——删除理化指标“总汞、亚硝酸盐”及其检验方法；——删除微生物指标“志贺氏菌”及其检验方法；——修改微生物指标“大肠菌群”的表述方式。本标准由廊坊腾瑞食品有限公司提出。本标准起草单位:廊坊腾瑞食品有限公司。本标准主要起草人：潘增华、刘吉朋。本标准于2019年01月07日由廊坊腾瑞食品有限公司负责人刘吉朋批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于2019年01月07日再次发布。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/LFTR0001S-2016《辣椒酱》。Q/LFTR0001S-20191复合调味料（风味酱）1范围本标准规定了复合调味料（风味酱）的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以复合调味料（风味酱）的生产、检验和销售。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药残留最大限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学...
