Q/KM广东省食品安全企业标准Q/KM0171S—2019代替Q/KM0171S—2018阿胶糕2019-01-03发布2019-03-03实施康美药业股份有限公司发布备案号：44520030S-2019备案日期：2019年04月02日Q/KM0171S—2019I前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准代替Q/KM0171S-2018,与其相比主要变化如下：——产品名称由“阿胶固元糕”更名为“阿胶糕”；——更新了规范性引用文件；——增加了产品分类；——增加了“沙门氏菌”、“金黄色葡萄球菌”限量；——增加了出厂检验项目“酸价”、“过氧化值”、L-羟脯氨酸。本标准由康美药业股份有限公司提出。本标准由康美药业股份有限公司起草。本标准主要起草人：姜涛、乐智勇、施枝江、罗安、王浩强、林家胜、杨志明、陈天山、陈文锋、李育滨、李素平、张春艳、邵翅、于珊、黄静、彭晓辉。本标准历次发布情况为：Q/KM0171S—2018。Q/KM0171S—20191阿胶糕1范围本标准规定阿胶糕的产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以黑芝麻、核桃仁、阿胶、黄明胶、大枣、枸杞子、蔓越莓、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、冰糖、麦芽糊精、黄酒为原料，经原辅料前处理、称量、配料、熬制、成型、切块、包装等主要工艺制成的阿胶糕。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB13104食品安全国家标准食糖GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范Q/KM0171S—20192GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装...
