可口可乐装瓶商管理服务（上海）有限公司企业标准Q/MBAH0006S-2020代替Q/MBAH0006S-2017果味营养素饮料2021-01-08发布2021-01-08实施可口可乐装瓶商管理服务（上海）有限公司发布SHQB000前言本标准主要指标参照GB7101-2015《食品安全国家标准饮料》本标准自实施之日起代替Q/MBAH0006S-2017《食品安全企业标准果味营养素饮料》本标准与Q/MBAH0006S-2017相比，主要变化如下：——修改了原辅料要求；——修改了型式检验频率；——附录A中删除、修改部分企业信息。本标准附录A《本产品适用的受委托企业名称及地址》为资料性附录。本标准由可口可乐装瓶商管理服务（上海）有限公司提出。本标准起草单位：可口可乐装瓶商管理服务（上海）有限公司。本标准主要起草人：胡（王君）玉。本标准为首次发布：Q/MBAH0006S-2015；Q/MBAH0006S-2017。ISHQBQ/MBAH0006S-2020000果味营养素饮料1范围本标准规定了果味营养素饮料的分类、要求、食品加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以水和(或)白砂糖、果葡糖浆、浓缩果蔬汁（浆）等食品原料的全部或其中的部分为原料，添加适量的葡萄糖酸锌、维生素B6、烟酰胺等营养强化剂，可添加食用香精、柠檬酸、柠檬酸钠、氯化钾、维生素C等食品添加剂等食品辅料，经调配、过滤、杀菌、灌装等工艺制成的可直接饮用的果味营养素饮料。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1原辅料要求3.1.1水应符合GB5749的规定。3.1.2白砂糖应符合GB13104的规定。3.1.3果葡糖浆应符合GB15203的规定。3.1.4浓缩果汁（浆）应符合GB17325或GB/T18963的规定。3.1.5所有原辅料应符合相关的国家标准或地方标准或企业标准、或食品行业标准、或食品团体标准的规定。3.2感官要求应符合GB7101的规定。3.3理化指标应符合GB7101的规定。3.4污染物限量应符合GB2762的规定；严于食品安全国家标准的指标应符合表1的要求。表1污染物限量项目指标检验方法铅（Pb），mg/L≤0.2GB5009.123.5真菌毒素限量应符合GB2761的规定。3.6农药残留限量应符合GB2763的规定。3.7微生物限量3.7.1微生物限量应符合GB7101的规定。1SHQBQ/MBAH0006S-20200003.7.2致病菌限量应符合GB29921的规定。3.8食品添加剂及营养强化剂3.8.1食品添加剂的品种和使用量应符合GB...
