广东省食品安全企业标准Q/JYQ/JY0002S-2019代替Q/JY0002S-2019（备案号44190076S-2019）粉丝(淀粉制品)2019-05-14发布2019-05-30实施东莞市道滘金盈米制品厂发布备案号：44190276S-2019备案日期：2019年06月13日I前言本标准是根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准由东莞市道滘金盈米制品厂提出。本标准起草单位：东莞市道滘金盈米制品厂。本标准主要起草人：黄汉章。本标准代替Q/JY0002S-2019（备案号44190076S-2019）《粉丝（淀粉制品）》。本标准与Q/JY0002S-2019（备案号44190076S-2019）相比，主要变化如下：删除了原料大麦若叶。添加了原料大麦苗。Q/JY0002S-2019Q/JY0002S-20191粉丝(淀粉制品)1范围本标准规定了粉丝(淀粉制品)的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以食用玉米淀粉、大米为主要原料，适量添加饮用水、食用盐，添加或不添加食用木薯淀粉，食用豌豆淀粉，食用蚕豆淀粉，板栗，五谷杂粮粉（淮山、高粱、薏米、燕麦、黑米、红豆、眉豆、小米、青稞、玉米、芝麻、黄豆、绿豆、红米、豌豆），蔬菜粉（紫薯、红薯、胡萝卜、南瓜、紫甘蓝、大麦苗、红甜辣椒、黄瓜、苋菜、秋葵、小麦苗、菠菜、西红柿、芹菜、香菇、苦瓜、木瓜、甜菜、洋葱、马铃薯），水果粉（蓝莓、火龙果、草莓、葡萄、菠萝、番石榴、西瓜、猕猴桃、橙子、樱桃、柠檬）、复配增稠剂（可溶性大豆多糖、聚丙烯酸钠、海藻糖），经配料、浸泡、磨浆、搅拌、蒸煮、挤压、复蒸、切断、成型、烘干、包装等工序制成的粉丝（淀粉制品）。不适用于方便粉丝（米线）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB/T5461食用盐GB5749生活...
