洛阳祥和牡丹科技有限公司企业标准Q/LXMK0007S-2019_________________________________________________冻干果蔬脆片2019-07-17发布2019-07-17实施____________________________________________洛阳祥和牡丹科技有限公司发布Q/LXMK0007S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准由洛阳祥和牡丹科技有限公司提出并起草。本标准起草人：詹镒萌。Q/LXMK0007S-2019冻干果蔬脆片1范围本标准规定了冻干果蔬脆片的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以水果[榴莲、桂圆、火龙果、香蕉、草莓、桑葚、哈密瓜、苹果、芒果、菠萝、鳄梨(牛油果)、无花果、山竹、枸杞、柠檬、红枣、冬枣、木瓜、山楂、梨、枇杷、葡萄、猕猴桃、杨桃、蓝莓、树莓、杨梅、青梅、乌梅、水蜜桃、柚子、黄桃、蔓越莓、柑橘、百香果（西番莲）、荔枝、菠萝蜜、樱桃]、蔬菜及其制品（莲藕、芋头、紫薯、山药、秋葵、香菇、速冻甜玉米、速冻豌豆、芡实、莲子）、丹凤牡丹花中的一种或几种为原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、红糖、冰糖、低聚异麦芽糖、乳糖、绵白糖、鸡精、十三香（八角、花椒、小茴香、肉桂、黑胡椒、高良姜、橘皮、肉豆蔻、砂仁、丁香、干姜、甘草、白芷）、五香粉（八角、小茴香、橘皮、干姜、桂皮、花椒）、小茴香、胡椒粉、姜粉，经过原料预处理、蒸煮或杀青、配料、装盘、速冻、冷冻干燥、冷却、精选、包装而成的冻干果蔬脆片。2要求2.1原辅材料2.1.1榴莲应符合NY/T1437的规定。2.1.2桂圆、芡实、白芷、甘草、橘皮、砂仁、丁香、干姜、肉桂应符合《中华人民共和国药典》2015版第一部的规定。2.1.3火龙果应符合SB/T10884的规定。2.1.4香蕉应符合SB/T10885的规定。2.1.5草莓应符合NY/T1789的规定。2.1.6桑葚应符合GB/T29572的规定。2.1.7哈密瓜应符合GB/T23398的规定。2.1.8苹果应符合GB/T10651的规定。2.1.9芒果应符合NY/T492的规定。2.1.10菠萝应符合NY/T450的规定。2.1.11鳄梨（牛油果）、木瓜、山楂、葡萄、杨桃、蓝莓、树莓、杨梅、青梅、乌梅、水蜜桃、柚子、黄桃、蔓越莓、柑橘、百香果（西番莲）、荔枝、菠萝蜜、樱桃应无霉变、无腐烂，并符合GB2762、GB2763的规定。2.1.12无花果应符合SB/T11026的规定。2.1.13山竹应符合NY/T1396的规定。2.1.14枸杞应符合GB/T18672的规定。Q/LXMK0007S-20192.1.15柠檬应符合GB/T29370的规定。2.1.16红枣应符合GB/T26150的规定...
