广东省食品安全企业标准Q/JXQ/JX0001S-2020盐焗禽肉制品2020-11-21发布2020-11-21实施广东径新食品有限公司发布备案号：44510060S-2021备案日期：2021年03月03日备案有效期：伍年Q/JX0001S-20201前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定编制。本标准由广东径新食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：钟武昌。本标准于2020年11月21日首次发布并实施。Q/JX0001S-20201盐焗禽肉制品1范围本标准规定了盐焗禽肉制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜（或冷冻）的禽肉及可食用部位为主要原料，添加食用盐、味精、白砂糖、酿造酱油、红曲黄色素、三聚磷酸钠、D—异抗坏血酸钠、迷迭香提取物、山梨酸钾、香辛料（桂皮、香叶、沙姜、胡椒、蒜头）、食品用香精、食品用香料等以上原辅料的一种或多种经解冻（或不解冻）、卤制、盐渍、修剪、烘烤、冷却、半成品包装、杀菌、成品包装等工艺制成可直接食用的盐焗禽肉制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.66食品安全国家标准食品添加剂红曲黄色素GB1886.172食品安全国家标准食品添加剂迷迭香提取物GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2726食品安全国家标准熟肉制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国...
