Q/KLFD莆田市康六福食品有限公司企业标准Q/KLFD0001S—2020代替Q/KLFD0001S-2017咸鸭蛋文稿版次选择2020-03-04发布2020-04-10实施莆田市康六福食品有限公司发布Q/KLFD0001S—2020I前言本标准中的感官指标根据产品的特征制定，挥发性盐基氮参照GB/T19050《地理标志产品高邮咸鸭蛋》标准制定。食品安全限量依据GB2749《食品安全国家标准蛋与蛋制品》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》进行制定。其中，铅限量严于国家标准。本标准自实施之日起，代替Q/KLFD0001S-2017。本标准与Q/KLFD0001S-2017相比，主要变化如下：——部分规范性引用文件更新至最新版本；——修改了感官要求；——修改了原辅料要求、理化指标、污染物限量等的表述，并调整了文本结构；——修改了保质期要求表述。本标准由莆田市康六福食品有限公司提出。本标准起草单位：莆田市康六福食品有限公司。本标准主要起草人：黄正忠、王珍英。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/KLFD0001S-2017。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/KLFD0001S—20201咸鸭蛋1范围本标准规定了咸鸭蛋的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于本标准3.1和3.2定义的咸鸭蛋产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T4789.19食品卫生微生物学检验蛋与蛋制品检验GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号[20...
