18ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/KLQ/KL0004S-2019专用小麦粉2019-4-20发布2019-4-20实施广东开兰面粉有限公司发布备案号：44070083S-2019备案日期：2019年04月09日Q/KL0004S-20191前言本标准是按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定制订。本标准代替Q/KL0004S-2017《专用小麦粉》，与Q/KL0004S-2017相比主要变化为：——面条用小麦粉增加六偏磷酸钠，修改各种产品的适用范围。——修改不同材质包装的产品的保质期。本标准由广东开兰面粉有限公司提出。本标准起草单位：广东开兰面粉有限公司。本标准主要起草人：许冬宁、黄小敏、何结芳。本标准于2017年11月11日首次发布,于2018年9月1日第一次修订。Q/KL0004S-20192专用小麦粉1范围本标准规定了专用小麦粉的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签及包装、运输、贮存。本标准适用于第3章分类的专用小麦粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1351小麦GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉素B族和G族的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定GB5009.111食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌稀醇及其乙酰化衍生物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.209食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5506.2小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋GB/T5507粮油检验粉类粗细度测定GB/T5508粮油检验粉类粮食含沙量测定GB/T5509粮油检验粉类磁性金属物测定GB/T5510粮油检验粮...
