Q/JXYS晋江市灵源新意食品有限公司企业标准Q/JXYS0018S—2020Q/JXYS0018S-2017糕点预拌粉2020-01-15发布2020-02-05实施晋江市灵源新意食品有限公司发布Q/JXYS0018S—20201前言本标准是对2017年备案的企业标准Q/JXYS0018S—2017《烘烤糕点预制粉》的修订。本次修订主要内容如下：——修改了标准名称；——修改了适用范围；——修改了原辅料要求、规范性引用文件；——修改了保质期。本标准的格式和表述是根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准污染物限量指标依据GB2762制定，其中铅指标严于GB2762的要求。本标准由晋江市灵源新意食品有限公司提出。本标准由晋江市灵源新意食品有限公司起草。本标准主要起草人：何鹏飞。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/JXYS0018S—20202糕点预拌粉1范围本标准规定了糕点预拌粉要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以低筋面粉或高筋面粉为主要原料，添加白砂糖、葡萄糖、糖粉、奶粉、食用盐、蛋糕改良剂（单，双甘油脂肪酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、硬脂酰乳酸钠、蔗糖脂肪酸酯、食用淀粉、黄原胶、淀粉酶）、泡打粉（焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、磷酸二氢钙、碳酸钙、葡萄糖酸-δ-内酯、淀粉）、食品用香精或食品用香料为辅料，经配料、混合、包装加工制成的糕点预拌粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.245食品安全国家标准食品添加剂复配膨松剂GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8607高筋小麦粉GB/T8608低筋小麦粉GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19644食品安全国家标准...
