漯河味美食品科技有限公司企业标准Q/LWS0002S-2019_________________________________________________半固态复合调味料2019-01-25发布2019-01-25实施____________________________________________漯河味美食品科技有限公司发布Q/LWS0002S-2019前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准由漯河味美食品科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：张东升、管东玲、何子中。Q/LWS0002S-2019半固态复合调味料1范围本标准规定了半固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以骨素、食用动物油脂（牛油、猪油、鸡油、鸭油）、葱、姜、蒜、辣椒、香辛料（八角、花椒、肉豆蔻、小茴香、桂皮、胡椒、草果）、豆瓣酱、食用盐、白砂糖、麦芽糊精、麦芽糖、食用葡萄糖、鸡精调味料、鸡粉调味料、牛肉粉调味料、味精、白酒、食用玉米淀粉、黄原胶、瓜尔胶、阿拉伯胶、辣椒红、酵母抽提物、呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、酸水解植物蛋白调味液、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、食品用香精（猪肉味香精、牛肉味香精、鸡肉味香精）中的多种为原料，经原料预处理、混合、炒制、包装加工而成的非即食半固态复合调味料。2要求2.1原辅料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2骨素应符合NY/T2778的规定。2.1.3食用动物油脂（牛油、猪油、鸡油、鸭油）应符合GB10146的规定。2.1.4葱、姜、蒜、辣椒、香辛料（八角、花椒、肉豆蔻、小茴香、桂皮、胡椒、草果）应符合GB/T15691的规定。2.1.5豆瓣酱应符合GB/T20560和GB2718的规定。2.1.6食用盐应符合GB/T5461和GB2721的规定。2.1.7白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.8麦芽糊精应符合GB/T20884和GB15203的规定。2.1.9麦芽糖应符合GB/T20883和GB15203的规定。2.1.10食用葡萄糖应符合GB/T20880和GB15203的规定。2.1.11鸡精调味料应符合SB/T10371的规定。2.1.12鸡粉调味料应符合SB/T10415的规定。2.1.13牛肉粉调味料应符合SB/T10513的规定。2.1.14味精应符合GB2720的规定。2.1.15白酒应符合GB2757的规定。2.1.16食用玉米淀粉应符合GB31637的规定。2.1.17黄原胶应符合GB1886.41的规定。2.1.18瓜尔胶应符合GB28403的规定。Q/LWS0002S-20192.1.19阿拉伯胶应符合GB29949的规定。2.1.20辣椒红应符合GB1886.34的规定。2.1.21酵母抽提物应符合GB/T23530的规定。2.1.22呈味核苷酸二钠应符合GB1886.171的规定。2.1.23琥...
